Kalorien zählen ohne Kopfzerbrechen

Kalorien zu zählen ist der einfachste Weg zu wissen, wo man steht. Das Problem ist, dass die meisten Apps daraus eine Plackerei machen, mit endlosen Datenbanken und Grammwaagen. Kiloach geht von einer einfachen Idee aus, du sagst, was du isst, die App rechnet.

Was ist eine Kalorie eigentlich?

Die Kalorie misst die Energie, die Lebensmittel deinem Körper liefern. Auf Etiketten und in Apps ist eigentlich von Kilokalorien (kcal) die Rede. Diese Energie stammt aus vier Quellen, mit weltweit genutzten Referenzwerten.

Diese sogenannten Atwater-Faktoren werden von der FAO zur Berechnung der Lebensmittelenergie verwendet. Sie erklären, warum ein Löffel Öl so stark zu Buche schlägt, und Alkohol ebenso.

Warum Zählen beim Abnehmen hilft

Das Gewicht hängt vom Verhältnis zwischen dem, was du isst, und dem, was du verbrauchst, ab. Wenn die Zufuhr dauerhaft den Verbrauch übersteigt, speichert der Körper. Liegt sie darunter, greift er auf seine Reserven zurück. Die Weltgesundheitsorganisation fasst die grundlegende Ursache von Übergewicht als dieses Energieungleichgewicht zwischen zugeführten und verbrauchten Kalorien zusammen.

Zählen bedeutet nicht Verzicht, sondern Durchblick. Viele Menschen stellen schon nach einer Woche fest, dass ihr Snack um 16 Uhr oder die zwei Gläser am Abend mehr ausmachen, als sie dachten.

Wie Kiloach deine Kalorien schätzt

Du schreibst „Pasta Bolognese, ein Stück Käse und ein Joghurt“, oder du fotografierst deinen Teller. Eine künstliche Intelligenz erkennt die Lebensmittel, schätzt die üblichen Mengen und berechnet Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe. Ist deine Portion kleiner oder größer, passt du sie an, ½, 1 oder ×2.

Es ist eine Schätzung, und das wird auch so gesagt. Eine Schätzung, die du jeden Tag notierst, ist viel nützlicher als eine perfekte Messung, die du nach einer Woche aufgibst.

Was die Schätzung genauer macht

• Mengen angeben, wenn du sie kennst („2 Eier“, „eine große Schüssel“).
• Zubereitungsart und Soße nennen (gebratenes oder gegrilltes Hähnchen, das macht einen Unterschied).
• Getränke notieren, besonders Alkohol und Softdrinks.
• Auch kleine Extras notieren, die Handvoll Chips, das Stück Schokolade.

Wie viele Kalorien pro Tag?

Das hängt von deiner Größe, deinem Gewicht, deinem Alter, deinem Geschlecht und deiner Aktivität ab. Der britische Gesundheitsdienst (NHS) nennt als Richtwert im Schnitt etwa 2.000 kcal pro Tag für Frauen und 2.500 kcal für Männer, um das Gewicht stabil zu halten. Das sind Durchschnittswerte, dein eigener Bedarf kann ziemlich anders sein.

Für eine persönliche Schätzung probier unseren Kalorienbedarfsrechner. In der App schlägt dir Kiloach ein Start-Tagesziel vor, das du jederzeit ändern kannst, mit einem eigenen Wert fürs Wochenende, wenn du möchtest.

Kalorien sind nicht alles

Zwei Tage mit je 1.800 kcal sind nicht zwangsläufig gleichwertig. Deshalb zeigt Kiloach auch Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe an. Die französische Gesundheitsbehörde ANSES empfiehlt Erwachsenen zum Beispiel rund 30 g Ballaststoffe pro Tag, eine Menge, die die meisten Menschen nicht erreichen.