Contar calorias sem complicar
Contar calorias é a forma mais simples de saberes como estás. O problema é que a maioria das apps transforma isto numa chatice, com bases de dados intermináveis e gramas para pesar. O Kiloach parte de uma ideia simples, dizes o que comes, a app faz as contas.
Uma caloria, o que é exatamente?
A caloria mede a energia que os alimentos fornecem ao teu corpo. Nos rótulos e nas apps, fala-se na verdade em quilocalorias (kcal). Esta energia vem de quatro fontes, com valores de referência usados em todo o mundo.
| O que fornece energia | Energia por grama |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 4 kcal |
| Proteínas | 4 kcal |
| Gorduras | 9 kcal |
| Álcool | 7 kcal |
Estes coeficientes, chamados de Atwater, são os usados pela FAO para calcular a energia dos alimentos. Explicam porque é que uma colher de azeite pesa tanto no dia, e porque é que o álcool também.
Porque contar ajuda a perder peso
O peso varia consoante o equilíbrio entre o que comes e o que gastas. Quando o que comes ultrapassa continuamente o que gastas, o corpo armazena. Quando é menos, o corpo usa as suas reservas. A Organização Mundial da Saúde resume a causa fundamental do excesso de peso como este desequilíbrio energético entre calorias consumidas e calorias gastas.
Contar não serve para te privares, serve para veres. Muita gente descobre numa semana que o lanche das 16h ou os dois copos à noite contam mais do que pensavam.
Como o Kiloach estima as tuas calorias
Escreves “esparguete à bolonhesa, uma fatia de queijo e um iogurte”, ou tiras uma foto ao prato. Uma inteligência artificial identifica os alimentos, estima as quantidades habituais e calcula as calorias, as proteínas, os hidratos de carbono, as gorduras e as fibras. Se a tua porção for menor ou maior, ajustas, ½, 1 ou ×2.
É uma estimativa, e assumimos isso. Uma estimativa registada todos os dias é muito mais útil do que uma pesagem perfeita que se abandona ao fim de uma semana.
O que torna a estimativa mais precisa
- Dar as quantidades quando as sabes (“2 ovos”, “uma taça grande”).
- Indicar a confeção e o molho (“frango frito” ou “frango grelhado”, não é a mesma coisa).
- Registar as bebidas, especialmente álcool e refrigerantes.
- Registar também os pequenos extras, o punhado de batatas fritas, o quadrado de chocolate.
Quantas calorias por dia?
Depende da tua altura, do teu peso, da tua idade, do teu sexo e da tua atividade. O serviço nacional de saúde britânico (NHS) dá uma referência média de cerca de 2000 kcal por dia para uma mulher e 2500 kcal para um homem, para manter um peso estável. São médias, a tua necessidade pode ser bastante diferente.
Para uma estimativa personalizada, experimenta a nossa calculadora de necessidades calóricas. Na app, o Kiloach propõe-te uma meta diária inicial, que podes alterar a qualquer momento, com um valor diferente para o fim de semana se quiseres.
As calorias não são tudo
Dois dias com 1800 kcal não valem necessariamente o mesmo. Por isso o Kiloach também mostra as proteínas, os hidratos de carbono, as gorduras e as fibras. A ANSES, a agência de saúde francesa, recomenda por exemplo aos adultos cerca de 30 g de fibras por dia, uma quantidade que a maioria das pessoas não atinge.