Počítať kalórie bez stresu
Počítanie kalórií je najjednoduchší spôsob, ako zistiť, na čom si. Problém je, že väčšina aplikácií z toho urobí otravu, s nekonečnými databázami a vážením na gramy. Kiloach vychádza z jednoduchej myšlienky, ty povieš, čo jedávaš, appka urobí výpočty.
Čo presne je kalória?
Kalória meria energiu, ktorú jedlo dodáva tvojmu telu. Na etiketách a v appkách sa v skutočnosti hovorí o kilokalóriách (kcal). Táto energia pochádza zo štyroch zdrojov, s referenčnými hodnotami používanými po celom svete.
| Zdroj energie | Energia na gram |
|---|---|
| Sacharidy | 4 kcal |
| Bielkoviny | 4 kcal |
| Tuky | 9 kcal |
| Alkohol | 7 kcal |
Tieto koeficienty, nazývané Atwaterove, používa FAO na výpočet energetickej hodnoty potravín. Vysvetľujú, prečo lyžica oleja v dni veľa váži, a prečo aj alkohol.
Prečo počítanie pomáha schudnúť
Váha sa mení podľa rovnováhy medzi tým, čo zješ, a tým, čo minieš. Keď príjem dlhodobo prevyšuje výdaj, telo ukladá zásoby. Keď je pod ním, čerpá z nich. Svetová zdravotnícka organizácia označuje tento energetický nepomer medzi prijatými a vydanými kalóriami za základnú príčinu nadváhy.
Počítanie neslúži na obmedzovanie, slúži na to, aby si videl. Veľa ľudí zistí už za týždeň, že ich desiata o 16:00 alebo dva večerné poháre vína vážia viac, než si mysleli.
Ako Kiloach odhaduje tvoje kalórie
Napíšeš „cestoviny bolonské, kus syra a jogurt“, alebo odfotíš svoj tanier. Umelá inteligencia rozpozná jedlá, odhadne bežné množstvá a vypočíta kalórie, bielkoviny, sacharidy, tuky a vlákninu. Ak je tvoja porcia menšia alebo väčšia, upravíš ju, ½, 1 alebo ×2.
Je to odhad, a to sa nezastiera. Odhad zapísaný každý deň je oveľa užitočnejší než dokonalé váženie, ktoré po týždni vzdáš.
Čo robí odhad presnejším
- Uveď množstvo, ak ho poznáš („2 vajcia“, „veľká miska“).
- Spomeň spôsob prípravy a omáčku (vyprážané kura a grilované kura nie sú to isté).
- Zapíš aj nápoje, hlavne alkohol a sladené nápoje.
- Zapíš aj drobné extra veci, hrsť čipsov, kúsok čokolády.
Koľko kalórií denne?
Záleží od výšky, váhy, veku, pohlavia a aktivity. Britská zdravotná služba (NHS) uvádza priemerný orientačný údaj okolo 2 000 kcal denne pre ženu a 2 500 kcal pre muža na udržanie stabilnej váhy. Sú to priemery, tvoja vlastná potreba sa môže dosť líšiť.
Na osobný odhad vyskúšaj náš kalkulačku energetickej potreby. V appke ti Kiloach navrhne úvodný denný cieľ, ktorý môžeš kedykoľvek zmeniť, aj nastaviť inú hodnotu na víkend.
Kalórie nie sú jediné, na čom záleží
Dva dni s 1 800 kcal nemusia byť rovnako hodnotné. Preto Kiloach zobrazuje aj bielkoviny, sacharidy, tuky a vlákninu. Francúzska zdravotnícka agentúra ANSES odporúča dospelým približne 30 g vlákniny denne, čo väčšina ľudí nedosahuje.