Μέτρησε τις θερμίδες σου χωρίς άγχος

Η μέτρηση θερμίδων είναι ο πιο απλός τρόπος να ξέρεις πού βρίσκεσαι. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότερες εφαρμογές το μετατρέπουν σε αγγαρεία, με ατελείωτες βάσεις δεδομένων και γραμμάρια για ζύγισμα. Το Kiloach ξεκινά από μια απλή ιδέα, λες τι τρως, η εφαρμογή κάνει τους υπολογισμούς.

Τι είναι ακριβώς μια θερμίδα

Η θερμίδα μετρά την ενέργεια που δίνουν οι τροφές στο σώμα σου. Στις ετικέτες και στις εφαρμογές, μιλάμε στην πραγματικότητα για χιλιοθερμίδες (kcal). Αυτή η ενέργεια προέρχεται από τέσσερις πηγές, με τιμές αναφοράς που χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο.

Αυτοί οι συντελεστές, γνωστοί ως του Atwater, είναι αυτοί που χρησιμοποιεί ο FAO για τον υπολογισμό της ενέργειας των τροφίμων. Εξηγούν γιατί μια κουταλιά λάδι ζυγίζει βαριά στην ημέρα, και γιατί το ίδιο κάνει και το αλκοόλ.

Γιατί η μέτρηση βοηθά να χάσεις βάρος

Το βάρος κινείται ανάλογα με την ισορροπία ανάμεσα σε αυτά που τρως και σε αυτά που καις. Όταν η πρόσληψη ξεπερνά διαρκώς την κατανάλωση, το σώμα αποθηκεύει. Όταν είναι χαμηλότερη, αντλεί από τα αποθέματά του. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνοψίζει τη θεμελιώδη αιτία της υπερβαρότητας σε αυτή την ενεργειακή ανισορροπία ανάμεσα σε θερμίδες που καταναλώνονται και θερμίδες που δαπανώνται.

Η μέτρηση δεν χρησιμεύει για να στερείσαι, χρησιμεύει για να βλέπεις. Πολλοί ανακαλύπτουν μέσα σε μια εβδομάδα ότι το σνακ τους στις 4 το απόγευμα ή τα δύο ποτήρια τους το βράδυ μετράνε περισσότερο απ’ ό,τι νόμιζαν.

Πώς το Kiloach εκτιμά τις θερμίδες σου

Γράφεις «μακαρόνια με κιμά, λίγο τυρί και ένα γιαούρτι», ή φωτογραφίζεις το πιάτο σου. Μια τεχνητή νοημοσύνη αναγνωρίζει τις τροφές, εκτιμά τις συνηθισμένες ποσότητες και υπολογίζει τις θερμίδες, τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά και τις φυτικές ίνες. Αν η μερίδα σου είναι μικρότερη ή μεγαλύτερη, την προσαρμόζεις, ½, 1 ή ×2.

Είναι μια εκτίμηση, και το παραδεχόμαστε. Μια εκτίμηση που καταγράφεται κάθε μέρα είναι πολύ πιο χρήσιμη από ένα τέλειο ζύγισμα που εγκαταλείπεις μετά από μια εβδομάδα.

Τι κάνει την εκτίμηση πιο ακριβή

• Να δίνεις τις ποσότητες όταν τις ξέρεις («2 αυγά», «ένα μεγάλο μπολ»).
• Να αναφέρεις τον τρόπο μαγειρέματος και τη σάλτσα (τηγανητό κοτόπουλο ή ψητό κοτόπουλο δεν είναι το ίδιο).
• Να καταγράφεις τα ροφήματα, ειδικά το αλκοόλ και τα αναψυκτικά.
• Να σημειώνεις και τα μικρά εξτρά, τη χούφτα πατατάκια, το κομματάκι σοκολάτα.

Πόσες θερμίδες την ημέρα;

Εξαρτάται από το ύψος σου, το βάρος σου, την ηλικία σου, το φύλο σου και τη δραστηριότητά σου. Το βρετανικό σύστημα υγείας (NHS) δίνει ως μέσο σημείο αναφοράς περίπου 2.000 kcal την ημέρα για μια γυναίκα και 2.500 kcal για έναν άντρα, για να διατηρηθεί σταθερό βάρος. Είναι μέσοι όροι, η δική σου ανάγκη μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική.

Για μια προσωπική εκτίμηση, δοκίμασε τον υπολογιστή θερμιδικών αναγκών μας. Μέσα στην εφαρμογή, το Kiloach σου προτείνει έναν αρχικό καθημερινό στόχο, που μπορείς να αλλάξεις ανά πάσα στιγμή, με διαφορετική τιμή για το Σαββατοκύριακο αν θέλεις.

Οι θερμίδες δεν είναι το μόνο κριτήριο

Δύο ημέρες με 1.800 kcal δεν είναι απαραίτητα ίδιες. Γι’ αυτό το Kiloach δείχνει επίσης τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά και τις φυτικές ίνες. Η ANSES, ο γαλλικός φορέας υγείας, συστήνει για παράδειγμα στους ενήλικες περίπου 30 g φυτικών ινών την ημέρα, μια ποσότητα που οι περισσότεροι δεν φτάνουν.