Compter ses calories sans se prendre la tête
Compter ses calories, c’est la façon la plus simple de savoir où on en est. Le problème, c’est que la plupart des applis transforment ça en corvée, avec des bases de données interminables et des grammes à peser. Kiloach part d’une idée simple, tu dis ce que tu manges, l’appli fait les calculs.
Une calorie, c’est quoi exactement ?
La calorie mesure l’énergie que les aliments apportent à ton corps. Sur les étiquettes et dans les applis, on parle en fait de kilocalories (kcal). Cette énergie vient de quatre sources, avec des valeurs de référence utilisées dans le monde entier.
| Ce qui apporte l’énergie | Énergie par gramme |
|---|---|
| Glucides | 4 kcal |
| Protéines | 4 kcal |
| Lipides (matières grasses) | 9 kcal |
| Alcool | 7 kcal |
Ces coefficients, dits d’Atwater, sont ceux retenus par la FAO pour calculer l’énergie des aliments. Ils expliquent pourquoi une cuillère d’huile pèse lourd dans la journée, et pourquoi l’alcool aussi.
Pourquoi compter aide à perdre du poids
Le poids bouge selon l’équilibre entre ce que tu manges et ce que tu dépenses. Quand l’apport dépasse durablement la dépense, le corps stocke. Quand il est en dessous, il puise dans ses réserves. L’Organisation mondiale de la Santé résume la cause fondamentale du surpoids par ce déséquilibre énergétique entre calories consommées et calories dépensées.
Compter ne sert pas à se priver, il sert à voir. Beaucoup de gens découvrent en une semaine que leur grignotage de 16 h ou leurs deux verres du soir comptent plus qu’ils ne le pensaient.
Comment Kiloach estime tes calories
Tu écris « pâtes bolognaise, une part de fromage et un yaourt », ou tu prends ton assiette en photo. Une intelligence artificielle identifie les aliments, estime les quantités habituelles et calcule les calories, les protéines, les glucides, les lipides et les fibres. Si ta portion est plus petite ou plus grande, tu l’ajustes, ½, 1 ou ×2.
C’est une estimation, et c’est assumé. Une estimation notée tous les jours est bien plus utile qu’une pesée parfaite qu’on abandonne au bout d’une semaine.
Ce qui rend l’estimation plus juste
- Donner les quantités quand tu les connais (« 2 œufs », « un grand bol »).
- Citer la cuisson et la sauce (« poulet frit » ou « poulet grillé », ce n’est pas pareil).
- Noter les boissons, surtout l’alcool et les sodas.
- Noter aussi les petits extras, la poignée de chips, le carré de chocolat.
Combien de calories par jour ?
Ça dépend de ta taille, de ton poids, de ton âge, de ton sexe et de ton activité. Le service de santé britannique (NHS) donne un repère moyen d’environ 2 000 kcal par jour pour une femme et 2 500 kcal pour un homme, pour garder un poids stable. Ce sont des moyennes, ton besoin à toi peut être assez différent.
Pour une estimation personnelle, essaie notre calculateur de besoins caloriques. Dans l’appli, Kiloach te propose une cible quotidienne de départ, que tu peux modifier à tout moment, avec une valeur différente pour le week-end si tu veux.
Les calories ne font pas tout
Deux journées à 1 800 kcal ne se valent pas forcément. C’est pour ça que Kiloach affiche aussi les protéines, les glucides, les lipides et les fibres. L’ANSES, l’agence sanitaire française, recommande par exemple aux adultes environ 30 g de fibres par jour, une quantité que la plupart des gens n’atteignent pas.