Calorieën tellen zonder er een hoofdpijndossier van te maken

Calorieën tellen is de simpelste manier om te weten waar je staat. Het probleem is dat de meeste apps er een hele klus van maken, met eindeloze databases en grammen om af te wegen. Kiloach gaat uit van een simpel idee, jij zegt wat je eet, de app doet de rekensom.

Wat is een calorie precies?

De calorie meet de energie die voeding aan je lichaam levert. Op etiketten en in apps gaat het eigenlijk om kilocalorieën (kcal). Die energie komt uit vier bronnen, met referentiewaarden die wereldwijd worden gebruikt.

Deze zogeheten Atwater-coëfficiënten worden door de FAO gebruikt om de energie van voeding te berekenen. Ze verklaren waarom een lepel olie zwaar meetelt in je dag, en waarom alcohol dat ook doet.

Waarom tellen helpt bij afvallen

Je gewicht verandert door de balans tussen wat je eet en wat je verbruikt. Als de inname langdurig hoger is dan het verbruik, slaat het lichaam op. Is het lager, dan spreekt het zijn reserves aan. De Wereldgezondheidsorganisatie wijst dit energie-onevenwicht tussen ingenomen en verbruikte calorieën aan als de kern van overgewicht.

Tellen is geen straf, het is zicht krijgen. Veel mensen ontdekken binnen een week dat hun snack om 16 uur of hun twee glazen ‘s avonds zwaarder meetellen dan ze dachten.

Hoe Kiloach je calorieën schat

Je schrijft “pasta bolognese, een stuk kaas en een yoghurt”, of je maakt een foto van je bord. Kunstmatige intelligentie herkent de voeding, schat de gangbare hoeveelheden en berekent de calorieën, eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels. Is jouw portie kleiner of groter, dan pas je het aan, ½, 1 of ×2.

Het is een schatting, en dat geven we grif toe. Een schatting die je elke dag noteert is veel nuttiger dan een perfecte weging die je na een week opgeeft.

Wat de schatting nauwkeuriger maakt

• Hoeveelheden opgeven als je ze weet (“2 eieren”, “een grote kom”).
• De bereiding en saus vermelden (“gefrituurde kip” of “gegrilde kip”, dat maakt verschil).
• Drankjes noteren, zeker alcohol en frisdrank.
• Ook de kleine extraatjes noteren, de hand chips, het stukje chocolade.

Hoeveel calorieën per dag?

Dat hangt af van je lengte, gewicht, leeftijd, geslacht en activiteit. De Britse gezondheidsdienst (NHS) noemt een gemiddelde richtlijn van ongeveer 2000 kcal per dag voor een vrouw en 2500 kcal voor een man om op gewicht te blijven. Dit zijn gemiddelden, jouw eigen behoefte kan behoorlijk afwijken.

Voor een persoonlijke schatting gebruik je onze calorieënbehoefte calculator. In de app stelt Kiloach een startdoel per dag voor, dat je altijd kunt aanpassen, met desgewenst een ander doel voor het weekend.

Calorieën vertellen niet alles

Twee dagen van 1800 kcal zijn niet per se hetzelfde. Daarom toont Kiloach ook eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels. De Franse voedselveiligheidsagentschap ANSES beveelt volwassenen bijvoorbeeld ongeveer 30 g vezels per dag aan, een hoeveelheid die de meeste mensen niet halen.