Liczenie kalorii bez zawracania sobie głowy
Liczenie kalorii to najprostszy sposób, żeby wiedzieć, gdzie jesteś. Problem w tym, że większość appek zamienia to w udrękę, z niekończącymi się bazami danych i ważeniem co do grama. Kiloach wychodzi z prostego założenia, ty mówisz co jesz, appka robi obliczenia.
Czym dokładnie jest kaloria?
Kaloria mierzy energię, jaką jedzenie dostarcza twojemu ciału. Na etykietach i w appkach tak naprawdę mówi się o kilokaloriach (kcal). Ta energia pochodzi z czterech źródeł, z wartościami referencyjnymi używanymi na całym świecie.
| Co dostarcza energii | Energia na gram |
|---|---|
| Węglowodany | 4 kcal |
| Białko | 4 kcal |
| Tłuszcze | 9 kcal |
| Alkohol | 7 kcal |
Te współczynniki, zwane współczynnikami Atwatera, to te przyjęte przez FAO do obliczania energii żywności. Wyjaśniają, dlaczego łyżka oliwy waży sporo w ciągu dnia, i dlaczego alkohol również.
Dlaczego liczenie pomaga schudnąć
Waga zmienia się w zależności od równowagi między tym, co jesz, a tym, co wydatkujesz. Kiedy przyjmowana energia trwale przewyższa wydatkowaną, ciało magazynuje. Kiedy jest poniżej, ciało sięga do zapasów. Światowa Organizacja Zdrowia opisuje podstawową przyczynę nadwagi jako ten brak równowagi energetycznej między spożytymi a wydatkowanymi kaloriami.
Liczenie nie służy do głodzenia się, służy do zobaczenia. Wiele osób odkrywa w ciągu tygodnia, że ich podjadanie o 16 albo dwa wieczorne drinki liczą się bardziej, niż myśleli.
Jak Kiloach szacuje twoje kalorie
Piszesz „makaron bolognese, kawałek sera i jogurt”, albo robisz zdjęcie talerza. Sztuczna inteligencja rozpoznaje produkty, szacuje typowe ilości i liczy kalorie, białko, węglowodany, tłuszcze i błonnik. Jeśli twoja porcja jest mniejsza albo większa, regulujesz ją, ½, 1 albo ×2.
To oszacowanie, i otwarcie to mówimy. Zapisane oszacowanie każdego dnia jest o wiele bardziej przydatne niż idealne ważenie, z którego rezygnujesz po tygodniu.
Co sprawia, że oszacowanie jest dokładniejsze
- Podawanie ilości, gdy je znasz („2 jajka”, „duża miska”).
- Wymienianie sposobu przygotowania i sosu („kurczak smażony” czy „kurczak grillowany”, to nie to samo).
- Zapisywanie napojów, zwłaszcza alkoholu i napojów gazowanych.
- Zapisywanie też małych dodatków, garści chipsów, kostki czekolady.
Ile kalorii dziennie?
To zależy od wzrostu, wagi, wieku, płci i aktywności. Brytyjska służba zdrowia (NHS) podaje średni punkt odniesienia na poziomie około 2000 kcal dziennie dla kobiety i 2500 kcal dla mężczyzny, by utrzymać stabilną wagę. To średnie, twoja potrzeba może być całkiem inna.
Dla osobistego oszacowania wypróbuj nasz kalkulator zapotrzebowania kalorycznego. W appce Kiloach proponuje ci dzienny cel na start, który możesz zmienić w dowolnym momencie, z inną wartością na weekend, jeśli chcesz.
Kalorie to nie wszystko
Dwa dni po 1800 kcal niekoniecznie są równe. Dlatego Kiloach pokazuje też białko, węglowodany, tłuszcze i błonnik. Francuska agencja sanitarna ANSES zaleca na przykład dorosłym około 30 g błonnika dziennie, ilość, której większość ludzi nie osiąga.