Numără-ți caloriile fără bătaie de cap
Numărarea caloriilor e cel mai simplu mod de a ști exact unde te afli. Problema e că majoritatea aplicațiilor transformă asta într-o corvoadă, cu baze de date nesfârșite și grame de cântărit. Kiloach pornește de la o idee simplă, tu spui ce mănânci, aplicația face calculele.
Ce este mai exact o calorie?
Caloria măsoară energia pe care alimentele o oferă corpului tău. Pe etichete și în aplicații, de fapt vorbim despre kilocalorii (kcal). Această energie vine din patru surse, cu valori de referință folosite în toată lumea.
| Ce aduce energia | Energie pe gram |
|---|---|
| Glucide | 4 kcal |
| Proteine | 4 kcal |
| Lipide (grăsimi) | 9 kcal |
| Alcool | 7 kcal |
Acești coeficienți, numiți Atwater, sunt cei folosiți de FAO pentru calculul energiei alimentelor. Ei explică de ce o lingură de ulei cântărește mult în bilanțul zilei, și la fel și alcoolul.
De ce te ajută numărarea să slăbești
Greutatea se mișcă în funcție de echilibrul dintre ce mănânci și ce consumi. Când aportul depășește constant consumul, corpul stochează. Când e sub, corpul folosește rezervele. Organizația Mondială a Sănătății rezumă cauza fundamentală a supraponderii prin acest dezechilibru energetic între caloriile consumate și cele cheltuite.
Numărarea nu înseamnă să te privezi, ci să vezi clar. Mulți oameni descoperă într-o săptămână că gustarea de la ora 16 sau cele două pahare de seară contează mai mult decât credeau.
Cum estimează Kiloach caloriile tale
Scrii „paste bologneză, o felie de brânză și un iaurt”, sau faci o poză farfuriei. O inteligență artificială identifică alimentele, estimează cantitățile obișnuite și calculează caloriile, proteinele, glucidele, lipidele și fibrele. Dacă porția ta e mai mică sau mai mare, o ajustezi, ½, 1 sau ×2.
E o estimare, și asta recunoaștem deschis. O estimare notată zilnic e mult mai utilă decât o cântărire perfectă abandonată după o săptămână.
Ce face estimarea mai precisă
- Dă cantitățile când le știi („2 ouă”, „un bol mare”).
- Menționează modul de gătire și sosul („pui prăjit” sau „pui la grătar”, nu e același lucru).
- Notează băuturile, mai ales alcoolul și băuturile acidulate.
- Notează și micile extra, mâna de chipsuri, pătratul de ciocolată.
Câte calorii pe zi?
Depinde de înălțime, greutate, vârstă, sex și nivel de activitate. Serviciul britanic de sănătate (NHS) oferă un reper mediu de aproximativ 2000 kcal pe zi pentru o femeie și 2500 kcal pentru un bărbat, pentru a menține o greutate stabilă. Sunt medii, nevoia ta reală poate fi destul de diferită.
Pentru o estimare personală, încearcă calculatorul nostru de necesar caloric. În aplicație, Kiloach îți propune o țintă zilnică de pornire, pe care o poți modifica oricând, cu o valoare diferită pentru weekend dacă vrei.
Caloriile nu sunt totul
Două zile la 1800 kcal nu se echivalează neapărat. De aceea Kiloach afișează și proteinele, glucidele, lipidele și fibrele. ANSES, agenția sanitară franceză, recomandă de exemplu adulților circa 30 g de fibre pe zi, o cantitate pe care majoritatea oamenilor nu o ating.