Foclóir na cothaithe agus an mheáchain

Téarmaí na cothaithe, mínithe gan béarlagair. Tagraíonn gach sainmhíniú d’fhoinse iontaofa ag bun an leathanaigh.

Calra (kcal)

Aonad fuinnimh. Tugann bianna é, caitheann an corp é. Is i ndáiríre kilichalra (kcal) atá i gceist leis an rud a dtugtar «calra» air go coitianta.

Easnamh calórach

Staid ina n-itheann tú níos lú calraí ná mar a chaitheann tú. Baineann an corp úsáid as a chuid stóras ansin, rud a laghdaíonn an meáchan le himeacht ama.

Barraíocht chalórach

A mhalairt den easnamh, itheann tú níos mó ná mar a chaitheann tú. Má mhaireann sé, méadaíonn sé an meáchan. Ainmníonn WHO an mhíchothromaíocht seo mar an chúis bhunúsach le meáchan ró-ard.

Meitibileacht scíthe

An fuinneamh a chaitheann an corp ar scíth iomlán, chun a chuid orgán a choinneáil ag feidhmiú. Is é seo an chuid is mó den chaiteachas laethúil don chuid is mó daoine. Déantar meastachán air go minic le cothromóid Mifflin-St Jeor.

Caiteachas fuinnimh iomlán

An mheitibileacht scíthe, móide fuinneamh an díleá agus gach gníomhaíocht don lá, ón siúlóid go dtí an spórt.

Próitéiní

Cothaithigh a thógann agus a chothabhálann na matáin agus go leor fíochán. 4 kcal in aghaidh an ghraim. Molann ANSES go mbeadh idir 10 agus 20 % d’fhuinneamh an lae mar phróitéiní don duine fásta.

Carbaihiodráití

Siúcraí agus stáirsí, príomhfhoinse fuinnimh thapa an choirp. 4 kcal in aghaidh an ghraim. Molann ANSES go dtabharfaidís 40 go 55 % d’fhuinneamh an lae.

Saillte

Na substaintí saille. Riachtanach, go háirithe do roinnt vitimíní agus do na cealla. 9 kcal in aghaidh an ghraim, an cothaitheach is fuinniúla. Molann ANSES go mbeadh idir 35 agus 40 % d’fhuinneamh an lae mar shaillte.

Snáithíní

Codanna de phlandaí nach ndéanann an stéig díleá go hiomlán. Sásaíonn siad an duine agus cabhraíonn siad leis an gcóras díleá. Molann ANSES timpeall 30 g sa lá don duine fásta.

Siúcraí breise

Siúcraí a chuirtear le bianna agus deochanna le linn a monaraithe nó a ullmhaithe, chomh maith le siúcraí meala agus sirupaí. Molann WHO siúcraí saoire a theorannú go dtí níos lú ná 10 % den ionchur fuinnimh.

Macrachothaithigh (nó macraí)

Na trí mhórchothaitheach a thugann fuinneamh, próitéiní, carbaihiodráití agus saillte. Taispeánann Kiloach iad leis na snáithíní, i gceithre fháinne.

Gloine chaighdeánach alcóil

An dáileog a sheirbheáiltear i mbeár, a bhfuil timpeall 10 g alcól íon inti cibé deoch atá i gceist, is ionann sin agus timpeall 70 kcal as an alcól amháin.

Cuar meáchain mínithe

Meán a ghlanann na héagsúlachtaí ó lá go lá (uisce, salann, díleá) chun an fhíorthreo a thaispeáint. Is é sin an ceann a thaispeánann Kiloach i do chuid Staitisticí.